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01/12
チェコのビール
チェコは東ヨーロッパに位置する比較的小さな国です。いわゆるスラブ系の民族が住んでおり、ユーゴスラビア、スロベニアなどと内戦を繰り広げてきた国でもあります。
多少血なまぐさい歴史を持つチェコですが、ことビールに関しては輝かしい経歴を有しています。何と言っても、今世界中で愛飲されているラガービール、特にピルスナータイプの源流はここチェコにあるからです。日本で大手ビールメーカーが製造しているビールのほぼ全てがピルスナーですし、世界中のメーカーの9割以上がこのタイプのビールを造っています。このピルスナーは「プルゼニ風の」という意味であり、チェコのプルゼニ市でこの手のビール醸造が始まったことを示しています。
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