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アンズは、ウメやモモと同じように古い時代に中国から日本に渡来しました。平安時代の「本草和名」（９１８年）や「和名類聚抄」（９３１～９３８年）によれば杏にカラモモという和名をあてています。つまりこの頃にはすでに薬用の材料として杏仁があり、栽培をされていたことになります。
菊池秋雄によれば、アンズは１１世紀ごろから栽培をされたとされますが、一般に普及するほどではなかったようです。江戸時代には学術名にカラモモを俗名にアンズを使っています。杏仁をアンニンと読んでいることから、アンズの名称はかなり古くからあったようです。
生産量が多いのは長野県、ついで青森県、広島県、福島県です。長野県では生果用が多く、加工向けは全体の４分の１です。

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この投稿は 2011年11月2日 水曜日 7:29 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。